網(wǎng)站首頁
關(guān)于秦郵
公司簡介
社會責(zé)任
歷史傳承
榮譽(yù)資質(zhì)
交流活動
產(chǎn)品中心
蛋品中心
水產(chǎn)品系列
肉制品家禽
速凍產(chǎn)品
其它產(chǎn)品
新聞資訊
公司新聞
行業(yè)新聞
公司公告
視頻中心
大事記
蛋品文化
鴨蛋知識
鴨蛋文化
蛋品菜肴
業(yè)務(wù)專區(qū)
加盟中心
網(wǎng)上商城
人才招聘
聯(lián)系我們
客戶留言
服務(wù)熱線
0514-84614960
在蛋品加工行業(yè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為人類健康安全食品提供保障
高郵雙黃蛋是如何定義級別大小的?
江蘇高郵一帶所飼養(yǎng)的鴨子個頭大、毛皮緊、潛水深、覓食力強(qiáng),一般都在水網(wǎng)地區(qū)放養(yǎng),多食魚蝦,所生的蛋蛋質(zhì)細(xì),黃油多,平均每只重105克左右,比普通鴨蛋約重30克。????目前高郵雙黃蛋主要分三種級別,特級、超級、奎級,它們是按照鴨蛋的重量來分級的,特級蛋是平均80克以上一只,超級是75克以上,奎級是65克以上
26
2014
/
08
腌咸鴨蛋技藝“申遺”,你怎么看?
咸鴨蛋是夏季美食,腌蛋技術(shù)對不少市民來說是件再熟悉不過的家庭技藝,記者昨從相關(guān)部門獲悉,正在進(jìn)行中的98項市級非遺申報項目中,高郵咸鴨蛋腌制技藝赫然在目。據(jù)了解,這是腌蛋技術(shù)首次申報市級非遺項目,相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,若申遺成功,將對這一傳統(tǒng)民間技藝起到傳承與保護(hù)作用。????【發(fā)布】????98項目申報第三批市級“非遺”????我市自2008年公布了首批市級104項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄;2010年,
最初的皮蛋是怎樣制成的?
最初的皮蛋是怎樣制成的?一說相傳明代泰昌年間,江蘇吳江縣一家小茶館,店主會做生意,所以買賣興隆。由于人手少,店主在應(yīng)酬客人時,隨手將泡過的茶葉倒在爐灰中,說來也巧,店主還養(yǎng)了幾只花皮蛋鴨子,愛在爐灰堆中下蛋,主人拾蛋時,難免有遺漏。一次,店主人在清除爐灰茶葉渣時,發(fā)現(xiàn)了不少鴨蛋,他以為不能吃了。誰知剝開一看,里面黝黑光亮,上面還有白色的花紋,聞一聞,一種特殊香味撲鼻而來;嘗一嘗,鮮滑爽口。這就是最
關(guān)于活珠子的常見問題
1、什么是活珠子: "活珠子”是當(dāng)雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形,蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡,這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是經(jīng)傳統(tǒng)孵化發(fā)育而成的雞胚胎,因其發(fā)育中囊胚在透視狀態(tài)下形如活動的珍珠,故稱“活珠子”。????2、活珠子有什么營養(yǎng)價值:早在清咸豐年間,“活珠子”就在蘇北鄉(xiāng)村食用成風(fēng),并成為治療眩暈的食物單方,是民間傳統(tǒng)食補(bǔ)珍品。李時珍《本草綱目》中有記載
鴨蛋的腌制方法 咸鴨蛋要腌多久才能吃?季節(jié)變化大
導(dǎo)讀:咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋,咸鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人。但其腌制的方法大有講究,尤其是在腌制的時間上,腌制時間掌握得法,風(fēng)味更好。那么咸鴨蛋要腌多久呢?? 咸鴨蛋要腌多久?一般情況下,一個月就可以食用。? 咸鴨蛋要腌多久? 要以鴨蛋的大小決定腌制時間,30天左右可以撈出2個煮熟嘗嘗,如果達(dá)到了自己覺得合適的咸度,最好撈出來放入冰箱保存,以防腌制過度,太咸就不好吃
二維碼
微信公眾號
手機(jī)網(wǎng)站
高郵市秦郵蛋品有限公司
董事長:王步明 地 址:高郵市城南經(jīng)濟(jì)新區(qū)興區(qū)路5號 電 話:0514-84614960 郵 箱:qy1158@126.com 網(wǎng) 址:www.yuanxindz.com.cn 傳 真:0514-84632908 手 機(jī):13901448812 18652767133
版權(quán)信息:高郵市秦郵蛋品有限公司
網(wǎng)站建設(shè):中企動力 揚(yáng)州
電話
9
郵箱
8
qy1158@126.com